初めての「けんちん汁」ー。ただし、具材のシイタケ、ごぼうの用意を忘れた。豆腐、ニンジン、山芋、コンニャクは用意していたがー。これに豚肉も必要か。意外と材料がたくさん必要なんだねと。それに「サツマイモ」の天ぷら、「塩おにぎり」で。この組み合わせで一度つくりたかったのです。ようやく時間に余裕ができたので、挑戦へ。順番さえ覚えれば、かなり手軽な料理かもしれない。なにやら冬の定番のひとつになりそうな調理です。
」」
薪づくり再開２日目の３日（火）は、昼から約２時間ー。「焼き鳥屋のたれ」のエンジンチェンソーも特にトラブルもなく、順調に作業が進んだ。たぶん台車で３回分ぐらいの量の薪材を確保したかも。薪小屋に積むのは明日だが、どのくらい増えてくれるかー。それを期待しながらの作業となるだろうと。ともあれ、丸太材を薪材にするには、エンジンチェーンソーが必携。それもオイルのあるなしが決め手。さらにチェーンの刃を研ぐすます「めきき」も大切だ。加えてソーチェーンの張り具合のチェックも大事だ。きょうは急にエンジンがストップ。「あっ、これは混合油が切れたのだねー」。とすぐにわかるようにはなった。あんのじょう、混合油をいっぱいにして、再始動させたら、元通りに。ともかくエンジンチェンソーは、作業中にもエンジン音に異常がないかどうかなど、さまざまな注意が必要なのだねー。
半月ぶりに薪づくりの一日でした。心筋梗塞で１週間入院していたため、その前後を含めて冬ごもりに必要な薪づくりを休止していた。とはいえ、冬の入口の師走に入ったとあって、尻に火がついた状態に。なので、本日は久しぶりにエンジンチェンソーで、ベランダに積んでいた小ぶりの丸材を次々と。とはいえ、ソーチェーンのオイルがよく通らないので、「焼き鳥屋のたれ」のようにソーチェンをオイル缶に何度かつけて操作をした。これが意外と効果があり、２時間ほどの作業が効率よく進んだ。もっとも、一度は２０分ほどかけて、やすりでチェンソーのめききをしたのだが。いわゆる「使用前」、「使用後」ではないが、チェーンを研ぐと、まるで切れ味が違う。ただし、そのめききは以外と力を使うので、何度もやるには少し気力がいるのだがー。いずれにしろ、半月ぶりの薪づくりは成功したので、あす以降も好天の日中は薪づくりに集中しようと思っていますー。
ふだんがうどん派なのだが、一カ月に一度はどうも食べたくなるのが、今市にある専門店のラーメンだ。あの汁がなんともいえない。栄養管理士によると、心臓疾患を抱えた人はとにかく塩分を控えめにした食事を。とくにラーメンを食べた後の残り汁には塩分がいっぱいとか。いつも思うのだが、「敵に塩を贈る」ではないが、塩分も命には必要なはず。だが、塩分は常に親の仇のような言われ方。これまで塩の効能を聞いたことはないのが不思議だ。これはどうしてなのか？と思う。ともあれ、きょうはその貴重なラーメンの日だった。耳にタコができるように「塩分は控えめ」が効いたのか、残り汁は珍しく残しましたー。やっぱり、心筋梗塞で１週間入院したことで、健康について、特に食べ物について、慎重な姿勢になっているのだろうねー。と、思うことしきりでした。
冬季休業中は主に薪づくりと読書タイムづくりに励みますー。あっ、それと市営温泉通いとだいや川公園サイクリングもか？ー。冬季のみそづくりとベランダ菜園管理、脱原発の市民運動もね。「さよなら原発！日光の会」会報「げんぱつニュース」の執筆と編集と印刷が待っている。そうそう、けんちん汁づくりなどの調理レシピを増やさないと。この際、「股旅」や「ビバップ・ハイスクール」「きょうから俺は」、「戦艦ポチョムキン」「ドクトルジバゴ」「戦争と平和」などの名作快作も観たいが、BLOG「霧降文庫」の更新とTwitterと脱原発団体Mlチェックもあったー。同人誌「序説」復刊２０周年記念号の準備もか。
最近のコメント