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2012年7月22日 (日)

さぁ このジャガイモで「トミーカレー」づくり 日光の農園で掘った大地の恵みで

Dscn0307 (まず、きょう22日午後、つくった「トミーカレー」、自画自賛だが、ほんとうに美味しい~)

Dscn0154 Dscn0156 Dscn0165 Dscn0197 (日光市郊外の貸し農園。この一部のジャガイモの畝を借りている。植えたのは忙しかった私の代わりに、友人が。5月の連休あたりだったか。申し訳ないと思いつつ、先週、ともだちのヨシナリ君に案内されて掘ったのがこれ。大地から「宝物」を掘り出すような気分だった。ご近所の2軒におすそわけして、その残りでも大きなザルいっぱいに。今週はあと1、2回、ジャガイモ掘りへ)

Dscn0292

Dscn0294

Dscn0300 Dscn0301 Dscn0303 Dscn0297 (というこで、ともだちが勝手に呼んでいる「トミーカレー」は、カレールーと小麦粉をフライパンで炒めて隠し味にすところがみそ。両方の分量や炒め加減でかなり味が変わってしまう。そのあたりの「いい加減さ」がいつも難しい~。いずれにしろ、自分で掘ったジャガイモを材料にカレーをつくり、それを味わうのは、大きな喜びだ)

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霧降高原」カテゴリの記事

コメント

夏のカレーは格別においしい。
これは尾島のおばあちゃん直伝ではないのですよね?

ハルさん
カレーの味は尾島流を少しひねってー。それにしても今回は
計26人で。でも、だいたいビールに樽酒だった。二日酔いがまだ続いていますー。

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