恐る恐るの野菜天ぷらだったが 意外と簡単にできました～・

　野菜の天ぷらは難しいー。そういう先入観があったが、いやいや、やってみると、あっと言う間に。夜中だったが、思い立ったでの、２２日、「野菜天ぷら」に初挑戦したのですー。

まずは、材料。大好きな玉ねぎに、シイタケ、それにナスの３種。これを合わせて。小麦粉をふりかけた。別のボールに卵と小麦粉。これも加え、お水をコップ一杯。

　油は１６０度ぐらい。ということがネットの「野菜天ぷら」にあったー。材料を油に入れて、ゆっくり浮き上がる程度だという。低いと底に。高いと、跳ね上がるー。なるほど～。と、思いながら油へ。ときおり、油をかけつつ、表と裏をかえしてやる。

　色艶？ができてきたら、揚がり。約２分は熱い油の中に。そんな「解説」を思い浮かべ、少しだけ我慢しながら、料理番。全部がうまく絡まなかったが、そこはそれ、天つゆを用意。最初の天ぷらを味わいながら、フィニッシュへ。お盆に乗せて、「いただきます」－。ほんとうに初めての野菜天ぷらづくりだが、美味しいですー。

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