ベランダで天そばうどん 温かな春で今季初

９日（土）の朝昼飯は、天ぷらそば・うとん。今季初のベランダの食事でした。温かな春、各地が２０度以上だが、この霧降高原はまだ外気は１７度。少し肌寒いが、やはり外で食事をすｒるのは、いいねー。

　野菜天ぷらはいつも失敗していたが、今度の野菜天ぷらは成功ー。ポイントは揚げる前に少し小麦粉をまぶすこと。こんな簡単なことを料理本は強調していない。素人がほんとに知りたいこと、専門家はかんたんすぎてわからないー。

　いずれにしろ、これでポテトフライ、コロッケ、天ぷらーと、ようやく覚えるべき基本的な揚げ物を覚えることができました。いずれも晩酌のおともになる単品。つくることも楽しく、たべることも楽しい料理です。

あっ、オープンハウス古書店図書室「霧降文庫」は、１０日（日）もやってます。１３時～日没です。

• ブログランキング
  励みの「いいね」をお願いします。ランキングに参加しております。