初めての沖縄料理「にんじんしりしり（すりすり？）」 にんじんの千切りと卵を炒めるだけで美味しい

本日は沖縄料理の「にんじんしりしり」(しりしりとは、沖縄方言で千切りとか)をメインに。「野菜炒めポン酢漬け」も。しりしりは福島みずほさん(社民党党首）のFacebookにアップされていた料理報告から。ネット検索すると、沖縄の家庭料理ということで、材料の基本は千切りのにんじんと卵らしい。が、私はみずほさんと同じくさらにシーフードも加えた。初めて食べるが、これはごはんにもつまみにもなる、なかなかいける味でした。「霧降文庫」のレシピのひとつになるかなと。それにしてもこの夏は特にキューリが相変わらず美味しい。いつも麺類が基本なので、やはりお袋の味、青菜の味噌汁もいいね。