だ、だ、だ、だいこんどっさりの大収穫だー。 日光だいや川公園体験農園で「青首だいこん」と「唐風呂だいこん」

だ、だ、だ、だいこんの大収穫だ。好天の11月20日(月)、県営だいや川公園体験農園講座(15人)。指導員によると、今夏と今秋の異常な暑さで二回の種まきが失敗に終わり、三回目で成功とか(生徒が種まきをしたのは1回目だけでした)。この日は国内の90％以上とされる「青首大根」と今や足尾でただ一軒だけが栽培しているという地場野菜の(絶滅危惧種と言われている)「唐風呂大根」の2種類。青首大根はどっさり採れ、ひとり10数本も。唐風呂大根は4、5本。全部の持ち帰りは大変なので、各自が穴を掘り大半を保存した。保温のために藁を敷き、8割ぐらい土で埋める。「来年1月下旬ぐらいまでに時間があった時に自由に掘り出しに来てください」とのことだ。私は持ち帰りの10本ほどから友だちに3本贈ったら、お返しにどっさりの「胡桃」をいただいた～（胡桃は３０分間、お湯で煮立て、さらにフライパンで焼くと、割目が、という）。おでんに味噌汁、さらに「どんなレシピが？」、私が問うと、「大根ステーキ」「ピクルス」の紹介が。はい、挑んでみます｡コメントを読んで気づいたが、沢庵づくりという手も。