豚バラを生姜焼き風でも意外に美味しい レタスなどをつけた豚バラ料理もいいね

豚バラ肉を生姜焼き風に調理すると、意外に美味いということがわかったの巻ー。味付けは醤油、りんご酢、料理酒、砂糖のみ(葡萄酒、ミリンを加えるとさらにいいかも―)。あまり期待していなかった分だけその旨さが倍増という感じ。たまにはキャベツかレタスをつけたバラ肉料理もやるのもいいなと感じたのだった。本日は納豆、キュウリ、冷奴もつけて。たまのシジミの味噌汁が効いているかも。どうもいやに暑いと思ったら、部屋の気温は29度近くにも。東北上陸へという台風5号の影響なのかどうか？雑事のやることがあるのだが、暑さしのぎのため夕方までタレイラン、デムーラン、ロベスピエール、ミラボー、ダントンも登場してくる「小説　フランス革命そのⅢ」の読書へ。BGMは眠気を誘う「牧神の午後への前奏曲」(ドビュッシー)など全14曲の「熟睡クラシック」ー。