冬ならではのあつあつの鍋もの 具材たくさんの美味しい「鍋焼きうどん」

今年は早くも初雪があった日光霧降高原。となると、この季節の料理へ。そうです、「鍋焼きうどん」。今冬初は１２月上旬に。昨冬よりも具材を少しだけ工夫して。土鍋にめんつゆを薄めてぐつぐつと。小間肉に讃岐うどん、白菜に長ネギ、そこにミニ豆腐に生卵を１個、メンマに鳴門を加えてできあがり（あっ！油揚げを忘れていたー）。わずかの時間で冬ならではの美味しい「鍋焼きうどん」の出来上がりですー。「いただきます～」。