いっそのことなら自分の手で 初めての「かき揚げ」つくり

何度か挑んでようやく成功させた「かき揚げ」だがー。つくるのに夢中だったので、気がついたら、たくさんつくってしまった。「こんなにつくるつもりはなかったのに」ー。かき揚げは１枚か２枚で充分なのだが。ということでかき揚げをかなり残しての昼飯・「冷やしざる天うどん」でした。何度も失敗したので、かき揚げつくりは、「片栗粉」と「小麦粉」と「水」の割合をうまく調整することがカギであることはわかりました（苦笑い）。この間、高速道のサービスエリアで「かき揚げそば」の定価をみたら、確か「８８０円」だったか－。そんな値段のそば・うどんなら自分でつくってしまえーということとかき揚げつくりを学びたいという、「向上心」（？）が、今回のかき揚げづくりへの挑戦でした～it